胡萝卜椰蓉戚风

作者： 酸小豆

用料

• 胡萝卜 1根（90克）
• 蛋黄 4个
• 牛奶 20克
• 玉米油 40克
• 低筋面粉 70克
• 蛋白 4个
• 细砂糖 55克
• 椰蓉 20克

胡萝卜椰蓉戚风的做法步骤

步骤 1

胡萝卜加入牛奶用搅拌棒打成泥，可以保留一点颗粒。

步骤 2

玉米油和萝卜泥搅拌均匀后晒入低粉，画一字型

步骤 3

使用后蛋法加入蛋黄，形成有流动性的蛋黄糊

步骤 4

椰蓉混合在蛋黄糊里

步骤 5

分三次加入蛋清，打发成中性

步骤 6

混合蛋黄糊，送入烤箱170中下层45分钟

步骤 7

中间上色可以加盖锡纸

菜谱创建时间：2020-05-03 21:38:57