酥皮奶油蛤蜊汤

作者： Lucysun

必胜客的酥皮蛤蜊汤一直是我的菜，自己在家也试着捣鼓了一把，感觉还不错。

用料

• 蛤蜊肉 150克
• 白蘑菇 100克
• 黄油 适量
• 淡奶油 100克
• 牛奶 300克
• 面粉 少量
• 白胡椒粉 少量
• 食盐 少量

酥皮奶油蛤蜊汤的做法步骤

步骤 1

将蘑菇切片后热水里汆烫后捞出，鸡胸肉，蛤蜊肉同样汆烫。

步骤 2

热锅加入黄油，化开后倒入面粉，调至小火，将面粉炒成黄色后加入牛奶。

步骤 3

用打蛋器或者搅拌棒，将面粉打散，完全融入牛奶中。

步骤 4

倒入蘑菇，鸡肉，蛤蜊肉后，加入淡奶油。小火，不断搅拌。

步骤 5

待汤汁浓稠后，加入盐和白胡椒粉调味后装盘。

步骤 6

如果家有烤箱，可以将蛤蜊汤做好后在容器上敷一张原味的生千层饼，放入烤箱烤10分钟。

步骤 7

这样，一份酥皮蛤蜊汤就完成了，味道丝毫不输给必胜客哦！

酥皮奶油蛤蜊汤的小贴士

鸡肉，蛤蜊和蘑菇提前汆烫至断生。全程小火，否则容易变焦。如果家有烤箱，可以将蛤蜊汤做好后在容器上敷一张原味的生千层饼，放入烤箱烤10分钟，因为家里没有烤箱 ，最后两步是在朋友家拍的。

菜谱创建时间：2020-05-03 21:09:39