韭菜盒子

作者： 不会小提琴的violin

采摘德国野生的韭菜，爱吃的中国人发现德国的这个美味野菜尝起来和国内韭菜味是一样的，每年春天就会有大批中国人出门摘野韭菜

用料

• 韭菜 500克
• 面粉 250克
• 粉丝 一小捆把
• 鸡蛋 6个
• 盐 5克
• 五香粉 一小把

韭菜盒子的做法步骤

步骤 1

韭菜洗净沥干水份

步骤 2

鸡蛋摊成薄饼切碎，这样口感更佳，更有蛋香。 粉丝用热水泡五分钟后切碎。 这里的粉丝是选用绿豆粉，口感更细滑，更入味。 只需要加入盐和五香粉，无需过多调味，因为食材本身就很新鲜和够味。

步骤 3

面粉加水揉成团，无需醒，直接切成小等份，用擀面杖擀的薄圆平，这样才好包起来，然后放在平底锅两面烙十分钟即可。记住一开始要勤翻面，不然容易造成一面薄。

步骤 4

出锅装盘，太香了，韭菜太适合春天了，韭香肆意。

韭菜盒子的小贴士

不要烙太老，太老了韭菜也老了，不好吃

菜谱创建时间：2020-05-03 21:08:50