驱寒暖宫超美味 肉桂红糖生姜麦芬蛋糕 低油发酵版

作者： 我可精神了

体寒的女孩子在哪里？ 手脚冰冷的感觉真不好受！气温18℃有时候我都手凉冰凉🙃人家是冰山美人，我这是冰山本山吧... “冬吃萝卜 夏吃姜”家里还有姜粉，突发奇想，拿来做个蛋糕778～做个超级养生的蛋糕，材料都是温性暖身的😉 ✨配方是3个中号纸杯的量～ ‼️用料表有些长，可以直接看图片，我都已经分好类啦，按照糖量、湿性材料、干性材料粉类。

用料

• 水 40克
• 红糖 25克
• 肉桂粉 3克
• 鸡蛋 1个
• 玉米油 15克
• 水/牛奶 40克
• 小苏打 1克
• 泡打粉 1克
• 生姜粉 5克
• 砂糖 10克
• 低筋面粉 80克

驱寒暖宫超美味 肉桂红糖生姜麦芬蛋糕 低油发酵版的做法步骤

步骤 1

配料表在此～ 干湿材料都给你们分好啦！

步骤 2

煮肉桂红糖浆～

步骤 3

分别准备 湿性材料&干性材料 分别混合均匀

步骤 4

最后面糊的状态是比较浓稠滴， 太稀的话出来的纹路没那么明显哦

步骤 5

配方可以做3个中号纸杯蛋糕

步骤 6

哒哒～出炉啦～ 大理石纹路还是很诱人滴！

步骤 7

咬一口～养生的味道！ 哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈

驱寒暖宫超美味 肉桂红糖生姜麦芬蛋糕 低油发酵版的小贴士

①蛋糕的做法超级简单，煮肉桂红糖酱可能稍微麻烦一丢丢，但还是很值的～实在怕麻烦，把配方里的砂糖换成30g红砂糖，和肉桂粉直接加面糊里。味道是一样的，但没有好看的大理石纹路。 ②这个配方也可以用2g酵母粉做。搅拌均匀的面糊放去发酵一个半小时，以后再加肉桂红糖浆，轻微搅拌。 ③想要有漂亮的纹路，倒入糖浆千万别过度搅拌。我抄底翻拌两次就装进纸杯啦，对成品很满意～ ④个人觉得5g姜粉的量刚刚好。成品有一点点姜味，不辣，不会抢了肉桂的味道。依个人喜好啦，姜粉和肉桂粉都可以适量增减。

菜谱创建时间：2020-05-03 21:07:26