厨房小白的红豆卷

作者： 庞萌萌萌

用料

• 牛奶 250克
• 红豆 适量克
• 面粉 500克
• 白糖 适量克
• 酵母7 克

厨房小白的红豆卷的做法步骤

步骤 1

和面。。。 忘记拍了（机智（｡ò ∀ ó｡）） 和面对于厨房小白来说有点随缘 500g面粉加入7g酵母、适量白糖搅匀 边搅边加入牛奶 最后再上手揉至光滑（牛奶量可根据面团状态，适量调整） 醒发至大概两倍大 （害怕醒发不起来的小白们，酵母也不要多放太多，不然面会有点发酸，别问我怎么知道的，毕竟实践出真知（｡ò ∀ ó｡））

步骤 2

红豆提前浸泡（看着感觉煮多少吧，我煮了大半碗），煮熟 捞出沥水，加入适量白糖腌制放冷 （虽然好多人说不喜欢吃甜的就不想放糖，但是本小白觉得糖少了的话，最后的成品会口感比较差！ 别问我怎么知道的，我不会告诉你我糖少啦！哈哈 糖换成蜂蜜，我觉得会更好，但是这只是我的想象，并没有理论支持，（｡ò ∀ ó｡））

步骤 3

醒发好的面在面板上再次揉一揉，排出气泡。 搓成长条，切成大小差不多的小面团 把小面团稍微擀大（也可以直接用手按一按，按大就可以啦），包上适量的红豆，收口（可以像包包子一样收口，也可以随便怎么收住就可以啦，毕竟厨房小白的终极目标就是吃而已）

步骤 4

擀面杖擀大，

步骤 5

把擀大的红豆面团从上往下卷住，改上盖子稍微醒发一下 等开火啦

步骤 6

蒸15分钟，关火闷5分钟（怕塌陷的盖子就慢慢慢慢慢慢慢慢的一点点开啦） 厨房小白的红豆卷就大功告成啦 开饭啦

厨房小白的红豆卷的小贴士

小贴士就是各位和我一样的小白们要放平心态，结果不要太过强求，最后一切都会很完美哒

菜谱创建时间：2020-05-03 21:05:14