小小苹果派（蛋糕托）

作者： Na小宝

为了买派盘纠结了好几天，最后用了家里的蛋糕托，也很成功 下面的配方为6个小苹果派（托高度4cm，顶部直径6.5cm）的用量

用料

• 派皮
• 低筋面粉 150克
• 黄油 60克
• 白砂糖 10克
• 水 45克
• 苹果馅
• 苹果（去皮去核） 300g
• 白砂糖 30克
• 黄油 10克
• 盐 2克
• 玉米淀粉 10克
• 水 20克
• 鸡蛋液 少量

小小苹果派（蛋糕托）的做法步骤

步骤 1

黄油软化后加入面粉中，用手将黄油搓碎，和面粉混合在一起，加入白砂糖和水，活成面团。用保鲜膜包好面团放入冰箱冷藏30分钟

步骤 2

苹果切成丁。小锅加热黄油，黄油融化后加入苹果丁，白糖，盐，小火翻炒，待苹果出水后，倒入水淀粉，搅拌粘稠后盛出（倒入淀粉水后很快就粘稠了）

步骤 3

面团从冰箱中取出，拿一小块面团擀成厚度1mm左右的圆片，放入锡纸蛋糕托，用叉子在底部点点儿

步骤 4

放入苹果馅

步骤 5

再擀一块面皮切条，进行顶部的编织，将条的边缘与侧面面皮捏在一起

步骤 6

表面刷蛋液。烤箱预热200度后中层放入苹果派，200度15分钟后改175度25分钟即可

步骤 7

出炉

小小苹果派（蛋糕托）的小贴士

整体不是很甜，喜欢吃甜的可以多加一点糖

菜谱创建时间：2020-05-03 20:31:48