简单易做的高压锅蛋糕

作者： 尚轩2004

做了很多次了，都很成功，应该是成功率100％

用料

• 面粉 3大勺
• 鸡蛋 4-5个
• 牛奶或酸奶 6大勺
• 葡萄干 几粒
• 油 2-3克
• 糖 3-4大勺
• 盐 2克
• 白醋或柠檬 2到3滴

简单易做的高压锅蛋糕的做法步骤

步骤 1

准备好材料

步骤 2

准备2个盆

步骤 3

蛋清分离 蛋清里一点蛋黄都不能有 这个很重要

步骤 4

在蛋黄里放入三大勺面粉

步骤 5

放入三勺糖

步骤 6

放入一丢丢盐

步骤 7

加入6勺酸奶或牛奶

步骤 8

蛋黄这个盆搅拌均匀 无疙瘩状

步骤 9

用打蛋器打发蛋清

步骤 10

在蛋清中加入一丢丢盐，促进打发，继续打发

步骤 11

在蛋清内加入一点点醋或柠檬，以便去腥，继续打发

步骤 12

打发后呈山峰状，扣盆不掉

步骤 13

把一半打发好的蛋清加入到蛋黄的盆中，上下搅拌，上下搅拌，上下搅拌，不可螺旋搅拌，重要的事情说三遍😂😂😂

步骤 14

再把剩下一半打发好的蛋清，加入蛋黄的盆里，还是那句话，上下搅拌，上下搅拌，上下搅拌，不可螺旋搅拌，重要的事情说三遍😊😊😊

步骤 15

高压锅内抹油

步骤 16

将搅拌好的倒入锅内，如上图

步骤 17

加入葡萄干

步骤 18

高压锅20分钟，再闷10-20分钟

步骤 19

成品

步骤 20

成品

简单易做的高压锅蛋糕的小贴士

在小贴士里告诉你们一个小技巧，在17步骤当中放入葡萄干，只要葡萄干是飘在当中的，就99％会成功 一定要后打蛋清，先做蛋黄，否则蛋清就会消泡，还是不会成功 一定要用统一的勺子测量 （重点）

菜谱创建时间：2020-05-03 20:25:20