香葱火腿肉松面包

作者： 竹叶青青青

用料

• 鸡蛋（用于揉面） 1个（50克）
• 牛奶 160克
• 酵母 5克
• 白糖 35克
• 食盐 3克
• 黄油 35克
• 高筋粉 300克
• 鸡蛋液 1个鸡蛋的量
• 葱 少许
• 火腿肠 1根
• 沙拉酱 少许
• 肉松 150克

香葱火腿肉松面包的做法步骤

步骤 1

将鸡蛋，牛奶，白糖，酵母放在小美锅里，30秒，37℃，V3混合。加入高筋粉，30秒，V3-V6混合。6分钟揉面，最后一分钟加盐。加黄油，再揉面4分钟。静置面团，直至发酵至1.5～2倍大。

步骤 2

发面的同时，准备辅料。

步骤 3

面团分成10小份，擀成牛舌状，抹沙拉酱，加肉松。从上往下卷起，注意不要让肉松露出。

步骤 4

静置面团，二次发酵。表面刷鸡蛋液。

步骤 5

撒葱花和火腿

步骤 6

用裱花袋装一些沙拉酱挤在面包上

步骤 7

入烤箱，上下140℃，烤40分钟。

步骤 8

成品出炉，散热。

步骤 9

味道美极了

菜谱创建时间：2020-05-03 20:08:40