酸甜可口🍋柠檬膏

作者： 竹林雨溪

柠檬扎堆儿，不知如何解决，于是到下厨房转了一圈儿，最终我决定去尝试柠檬膏，你只需要有一口电压力锅就成，据说这个润肺止咳，还能当果酱、冲水喝，在看了大家的心得后，我开动了～👩‍🍳 前期准备2小时，烹饪12小时+ 佛系烹饪，用时间慢煮生活～ 经过初次尝试，用心制作宣告成功！ 下面分享给大家我的小成果， 也希望能帮到有需要的人～(^○^)吼吼～

用料

• 柠檬 6个
• 黄冰糖 300克
• 盐 10克

酸甜可口🍋柠檬膏的做法步骤

步骤 1

将柠檬放入清水侵泡半小时，用盐搓洗外皮的蜡，我是用刷子刷的，然后清水冲洗干净控水备用

步骤 2

柠檬切片，约4～5毫米的厚度

步骤 3

切的时候把柠檬的头部和尾部切狠一点弃之，将仔抠掉，因为带籽会发苦，会影响柠檬膏的口感

步骤 4

切片时不能太薄，太薄熬出来会很烂不成形了，太厚也不行，所以咱们恰到好处即可

步骤 5

将切好的柠檬片抠籽之后铺在电压力锅内码放整齐待用

步骤 6

在柠檬片上铺上我们准备好的黄冰糖，电压力锅煲汤功能开启，大约17分钟，之后嘀嘀叫之后，自动变保温，继续按一次煲汤键，再来一次咕嘟… 这一次到时间之后就继续保温12小时，中途不许断电…

步骤 7

我是头天下午三四点钟做的，第二天早上九十点钟才开盖看的，揭开锅盖琥珀色，很惊喜…

步骤 8

夹起一片柠檬看看，色泽诱人😍…

步骤 9

真的非常漂亮～

步骤 10

因为柠檬膏是不添加水的，都是柠檬汁和黄冰糖的结合，刚熬好的汤汁比较稀，这个没关系的，倒出来装瓶，等待凉了之后冰箱保存，到时候你会有惊喜发现，汁水变成蜂蜜状了，这就是柠檬膏

步骤 11

我头天晚上洗出来的空瓶子倒放控干水，之前装蜂蜜柚子茶的一个大玻璃罐子，装了满满一大罐

步骤 12

开始前，柠檬准备了十几只，最后在某人的建议下我只用了6只，没想到刚刚好

步骤 13

完美收官，全部装瓶后锅内还有一口口，于是，吃早餐的时候让某人用面包给全蹭干净了～哈哈，真是一点儿都没浪费～😊

酸甜可口🍋柠檬膏的小贴士

1、柠檬一定要用水侵泡用盐搓洗外表的蜡 2、在给柠檬去籽的过程，可以戴手套保护皮肤 3、中途不要开锅盖，最重点就是闷 4、装柠檬膏的瓶子保证无水无油，用开水烫一下控干净 5、吃的时候用干净无水的勺子舀，避免污染，否则易坏，注意一点可以冰箱保存3～6个月都OK

菜谱创建时间：2020-05-03 19:57:51