春笋炒肉

作者： 竹林雨溪

前些日子朋友从外地带过来的，当天到了就赶紧做了，先生很喜欢吃。我也很有成就感～

用料

• 春笋 根
• 瘦肉 克
• 酱油 勺
• 蚝油 勺
• 糖 克
• 盐 克
• 蒜 瓣
• 豆瓣酱 勺
• 泡姜 片
• 泡椒
• 香葱

春笋炒肉的做法步骤

步骤 1

把笋壳剥掉

步骤 2

斜切，切滚刀块

步骤 3

滚刀块

步骤 4

烧开水，放盐先焯一下

步骤 5

瘦肉切好后抓水淀粉放盐、生抽抓匀，热锅下油，放肉滑散，放豆瓣酱、泡姜和泡椒炒香，倒入蚝油、酱油炒匀，一点点白糖提鲜

步骤 6

倒入焯好的笋翻炒，这个菜不用放多少盐了，因为豆瓣酱、蚝油、酱油都咸，所以千万不要再加盐了会咸

步骤 7

把香葱放进去翻炒

步骤 8

完工

步骤 9

成品

步骤 10

出锅啦

菜谱创建时间：2020-06-20 15:07:49