🥭适合外出携带 抹面废人救星 香甜芒果酸奶冻芝士蛋糕🎂

作者： C柚同学

会抹面的大佬都是神仙！ 不会抹面却还是想要光滑蛋糕体的宝贝可以来看看这款名字很长味道一流颜值饱满，操作还算便利的蛋糕🍰。从此摆脱抹面痛苦！ 因为是使用了吉利丁的蛋糕，也比较方便携带，没有冰袋也不用太过担心路上奶油融化蛋糕坍塌等问题。（如果害怕表面的装饰奶油融化可以放冰箱冷冻一两小时后再带出门，对味道不会有什么影响） 本方中使用的酸奶可以是自己喜欢的浓稠型水果酸奶。强推黄桃燕麦酸奶！很给香气和口感加分！ 戚风胚的链接在这里https://www.xiachufang.com/recipe/104316456/

用料

• 6寸戚风胚 1个
• 奶油奶酪 75克
• 淡奶油 180克
• 浓稠酸奶 100克
• 吉利丁 8克
• 水仙芒 1个
• 白砂糖 45克
• 牛奶 30克（吉利丁用）

🥭适合外出携带 抹面废人救星 香甜芒果酸奶冻芝士蛋糕🎂的做法步骤

步骤 1

奶油奶酪常温软化，电动打蛋器搅打后加入白糖，继续搅打到看不见颗粒

步骤 2

加入酸奶搅拌均匀

步骤 3

淡奶油打发到6.7分备用

步骤 4

吉利丁片泡凉水软化后，控水，加入牛奶，微波炉加热融化后放凉备用

步骤 5

吉利丁液倒入芝士酸奶糊中搅拌均匀。倒二分之一奶油到酸奶糊中搅拌均匀，再倒剩下的二分之一，搅拌均匀

步骤 6

六寸戚风蛋糕切三片（本菜谱只使用两片），稍微切去边缘（确保蛋糕片比模具底部稍小），模具底部垫油纸

步骤 7

水仙芒切块

步骤 8

一层蛋糕片，一层酸奶糊，在酸奶糊上放上芒果块，再放一片蛋糕片，倒一层酸奶糊

步骤 9

放入冰箱冷藏两小时以上

步骤 10

吹风机吹模具四周，方便脱模（此时脱出来的蛋糕体四周有融化液体，可以放出冷冻层冷冻15分钟再进行后续装饰）

步骤 11

装饰

步骤 12

装饰

步骤 13

装饰

🥭适合外出携带 抹面废人救星 香甜芒果酸奶冻芝士蛋糕🎂的小贴士

强烈推荐黄桃燕麦酸奶！

菜谱创建时间：2020-05-03 19:36:06