红烧泥鳅

作者： 曼曼在厨房

用料

• 泥鳅 10条
• 料酒 适量
• 生抽 2勺
• 蒜 2头
• 姜 6片
• 葱 适量
• 老抽 适量
• 红椒丝 三分之一个

红烧泥鳅的做法步骤

步骤 1

1、泥鳅去肠去头，用80度水温清水清洗粘液。放姜、葱、料酒、生抽提前腌制半小时。

步骤 2

2、表面刷薄油，放空气炸锅180度，5分钟。

步骤 3

3、5分钟的效果。（其实这个时候，撒点椒盐、葱花，这样也可以吃）

步骤 4

4、将提前15分钟拍裂的蒜瓣，放少量油煸炒。

步骤 5

5、加入泥鳅，和腌制过的葱姜料酒，加适量老抽和清水。炖煮。大火烧开，中小火煮10分钟。

步骤 6

6、加入红椒丝，收汁装盘。😊

菜谱创建时间：2020-05-03 19:03:11