蒜香炸鸡腿

作者： 趣多多多多多多多

明天要和朋友见面了，想给孩子们炸鸡腿吃，偶尔来一顿欺骗餐吧，酥香脆！太美味了！

用料

• 鸡腿 6只
• 大鸡腿 4只
• 淀粉 2汤勺
• 面粉 3汤勺
• 蒜 6-8瓣
• 姜 大板块
• 蚝油 1勺半
• 盐 3勺
• 鸡蛋 6个
• 黑胡椒粉 2勺
• 生抽 2勺
• 料酒 1勺

蒜香炸鸡腿的做法步骤

步骤 1

反复洗净鸡腿，用牙签将鸡腿扎眼，因为没有牙签，一点粗鲁临时用小叉子扎孔

步骤 2

扎满小孔，好入味

步骤 3

蒜末和葱倒入盆内

步骤 4

姜末倒入盆内

步骤 5

加入胡椒，再调汁：1勺半蚝油2勺生抽1勺老抽2勺白糖1勺盐1勺料酒倒入盆内

步骤 6

反复抓匀，放进冰箱腌制4小时

步骤 7

调个面糊3勺面粉2勺淀粉3勺盐5个鸡蛋，稍加点清水

步骤 8

调成差不多这个稠度

步骤 9

在准备一盘面粉

步骤 10

腌制好的鸡腿裹好鸡蛋糊

步骤 11

再粘好面粉

步骤 12

热油，筷子放进去冒泡即可，第一遍我小火炸

步骤 13

第一遍捞出放盘

步骤 14

全部炸好第一遍后再热油这次大火，颜色略深后即可，切记用筷子来回翻面避免糊！出锅真的好香！

菜谱创建时间：2020-05-03 17:50:42