自制黑芝麻丸

作者： 梧桐家的小厨房

黑芝麻的功效不需要多说，厨艺小能手们都知道的了！关键是这么有营养的食物怎么能让家人天天吃，吃的很方便呢？ 以前我会擀芝麻盐、打芝麻糊，不过吃久了也会嫌麻烦。近些年大火的九蒸九晒芝麻丸帮我开启了新思路。 这一款黑芝麻丸没有经过九蒸九晒，不过，吃起来很方便，坚持吃相信也会有很好的保健作用。

用料

• 黑芝麻 500克
• 蜂蜜 一杯

自制黑芝麻丸的做法步骤

步骤 1

我用的是炒制好的黑芝麻。当然可以自己炒，黑芝麻洗净空干水分，小火慢慢焙干，焙出香味就行了。

步骤 2

用我的小小打磨器磨成粉，自己吃不太讲究，也没有磨得特别细，分七份，每份打磨30秒。

步骤 3

这一步是炼蜜，蜂蜜的重量没有称，我是用150ml的水杯装的一杯蜂蜜。

步骤 4

小火炼大约15分钟，要一直搅拌防止粘锅。

步骤 5

将黑芝麻粉和炼蜜充分搅拌均匀。

步骤 6

接下来开始做手工了，团团圆圆！

步骤 7

我的蜜没有拌匀，剩下这些粉因为蜜不够多，团不成型了。 蜜没拌匀的原因是炼蜜凉了之后就很黏很黏，比麦芽糖还黏，而我把他们放凉了。

自制黑芝麻丸的小贴士

蜜炼好之后快点放黑芝麻粉搅拌，尽量一次拌匀，然后尽快制丸，冷却之后很快就干了不好团了。

菜谱创建时间：2020-05-03 17:22:35