扬州炒饭（0基础详细图文攻略）

作者： 玉树凌风1

简单但是做好吃就很难的常见家常饭，适合新手使用

用料

• 米饭 2碗
• 鸡蛋 3个
• 虾仁 100克
• 火腿 2根
• 胡萝卜 1小根
• 盐 1小勺
• 香葱 1根
• 玉米 半根

扬州炒饭（0基础详细图文攻略）的做法步骤

步骤 1

胡萝卜玉米开水烫一下切丁

步骤 2

虾仁洗净

步骤 3

鸡蛋3个打散

步骤 4

小葱切碎

步骤 5

准备好隔夜剩米饭

步骤 6

锅中备油，多一些不容易胡

步骤 7

下鸡蛋翻炒

步骤 8

稍微凝固后快速翻炒成丁盛出

步骤 9

另起锅备油，多一些不容易胡

步骤 10

下胡萝卜丁翻炒

步骤 11

下玉米粒翻炒

步骤 12

下虾仁翻炒

步骤 13

下米饭炒散

步骤 14

快速翻炒防胡，中小火别太大

步骤 15

下刚刚炒好的鸡蛋

步骤 16

下火腿（看个人爱好）

步骤 17

放盐或者酱油，我这里放的是盐

步骤 18

尝尝咸淡，适量加盐，撒上葱花

步骤 19

出锅

菜谱创建时间：2020-05-03 17:19:25