英式斯康

作者： Dai端端

用料

• 鸡蛋 1个
• 泡打粉 10克
• 盐 一撮
• 黄油 100克
• 面粉 380克
• 牛奶 150克

英式斯康的做法步骤

步骤 1

将面粉，泡打粉，盐混合均匀。

步骤 2

冷藏的黄油切小块放入面粉中。

步骤 3

用手将面粉黄油稍微搅拌，让面粉裹住黄油，将黄油捏碎，捏扁。

步骤 4

牛奶，鸡蛋调和均匀，想放糖的话，可以加入，搅拌均匀。

步骤 5

将混合蛋液分次加入面粉中，用硅胶铲搅拌即可，不要过度揉面。蛋液留一点点，可留下来刷在斯康上。

步骤 6

将面团放在面板上，压到3厘米厚，用圆柱形模具切出斯康的形状，我就用了玻璃杯代替。

步骤 7

烤箱200℃，烤20分钟。如果蛋液有剩余，可刷在斯康表面，增加颜色。

步骤 8

出炉。😋

步骤 9

厚厚的。

步骤 10

早晨吃的时候，放烤箱稍微加热下，从中间掰开，抹果酱超级好吃。因为果酱很甜，我就没在面团中放糖。

菜谱创建时间：2020-05-03 16:56:39