双色松糕（紫米粉、大米粉）

作者： 小鲜同学

只是为了消耗家里的各种粉

用料

• 大米粉 70克
• 紫米粉 70克
• 清水 50克+50克
• 糯米粉 15克+15克
• 红糖 适量
• 芝麻 适量

双色松糕（紫米粉、大米粉）的做法步骤

步骤 1

70克大米粉与15克糯米粉混合，加入约50克清水，由于不同牌子米粉吸水量不同，建议少量多次加入，搅拌成如上图的样子（能捏成团，一碰即散），紫米粉同步骤。

步骤 2

过完筛的大米粉

步骤 3

70克紫米粉与15克糯米粉混合，加约50克清水。

步骤 4

紫米粉过筛

步骤 5

蛋挞模具（或其他什么模具、小碗均可）中先装入三分之一紫米粉，不要按压，轻轻撒入即可。

步骤 6

红糖粉和芝麻混合，撒一层到紫米粉上，根据口味调整用量。

步骤 7

再装入大米粉，冒尖会比较好看，大米粉够做八个双色松糕，剩下的紫米粉正好够做四个紫米松糕，完美！ 冷水上锅，水开后蒸20分钟。

步骤 8

蒸好晾凉可脱膜。

步骤 9

米香味

双色松糕（紫米粉、大米粉）的小贴士

1.材料步骤相对简单，但过筛挺需要耐心，挺费时🙄 2.健身减脂人士可以将红糖换成无糖豆沙什么的，蒸紫米发糕。

菜谱创建时间：2020-05-03 16:18:19