香煎鸡翅根

作者： 愛吃鱼的猫咪

用料

• 鸡翅根 4～6个
• 料酒 两大勺生抽 两大勺盐 糖 适量 干
• 蚝油两大勺 干淀粉适量 面包糠 克
• 全蛋液 1只

香煎鸡翅根的做法步骤

步骤 1

鸡翅根从肉少的那端拉开口，用手慢慢把肉腿下来到根部，把肉翻下去。肉厚的地方划小口，不要划断。

步骤 2

像图把所有翅根都处理好备用

步骤 3

准备料油，糖，盐，蚝油，葱和一姜，一小块桔皮。

步骤 4

把所有材料放入盆中，戴一次性手套反复抓柔，使其入味。

步骤 5

还可以加入少许芹菜梗，拍裂，挤入两滴柠檬。

步骤 6

准备一个全蛋打散，成全蛋液。

步骤 7

准备油锅，油要多些，低温慢炸，至金黄色熟透捞出

步骤 8

好吃又有颜值的香煎鸡翅根真的很诱人噢

香煎鸡翅根的小贴士

最好买小些的翅根，我买的有些大，炸时怕炸不透不好吃。 一定最少腌制两小时以上，多揉些时才入味。

菜谱创建时间：2020-05-03 16:16:37