超级简单的剁椒鱼头

作者： 多米诺_udz6

这个加了蔬菜垫底的鱼头，虽然不是正宗的，但我吃了两碗饭 😋

用料

• 鱼头 半个（因为超市切好的是半个）
• 剁椒 200克
• 姜 几片
• 葱 适量
• 蒜 适量
• 料酒 适量
• 白糖 适量
• 油 适量
• 胡椒粉 适量

超级简单的剁椒鱼头的做法步骤

步骤 1

把鱼头洗干净（特别是里面的黑膜），金针菇去头部分洗净备用，鱼头放锅中蒸约10分钟。……##注意不要用碗，直接放在蒸屉上#

步骤 2

蒸鱼的时候用Bruno 深锅放少许油把姜片排入锅中用小火煎至有香味出来

步骤 3

放入洗净的金针菇或自己喜欢的蔬菜

步骤 4

把蒸好的鱼头放入锅中

步骤 5

锅中放油中小火把蒜末和葱头爆香

步骤 6

等香味出来把剁椒倒入一起炒，顺便调味（因为剁椒有点咸我就放糖和白胡椒粉调）

步骤 7

然后把炒好的剁椒酱倒入鱼头上，再放些葱花（我家姑娘爱吃葱所以放了很多 😜）

步骤 8

最后再在锅里放些油放一个八角和几粒花椒（不放也可以）把油烧热

步骤 9

把烧热的油倒在鱼头上，会听到“呲”的一声

步骤 10

可以吃两碗饭哦

菜谱创建时间：2020-05-03 14:21:18