最简单的木糖醇绿豆糕

作者： 媛媛0122

爸爸年纪大了，喜欢绵软的食物，每到这个季节，超市里绿豆糕上市了，他就会想买。。。重油重糖又是防腐剂，实在是不放心，就想着自己给他做，结果，得到了他和身边所有人的喜爱！做了好几年了，想着记录一下我的配方吧。。。这个配方做出来，不油，不是特别甜，清甜的感觉，豆香味奶香味浓郁！

用料

• 绿豆 500克
• 木糖醇 100克
• 黄油 150克

最简单的木糖醇绿豆糕的做法步骤

步骤 1

淘宝上买的脱皮绿豆，多洗几遍，让水变清，去除豆腥味，加水放冰箱泡一晚上，我大概泡了15个小时...中途换了一次水。。。沥干水以后放入蒸箱的蒸盘里覆盖保鲜膜，100℃四十五分钟。。。

步骤 2

蒸好后很干，用刮刀轻压就成粉末状了。。。爸爸喜欢里面有点碎豆子的口感，也因为偷懒，我没有过筛。。。多压一会儿，也很好吃！

步骤 3

黄油150克

步骤 4

抗糖，尽量不吃糖，也因为家里有老人，所以我用了代糖的木糖醇，木糖醇是从玉米芯里提取的，糖尿病人也可以吃的糖。。。 炒，我就没拍图片了。。。就把锅烧热，小火放黄油，黄油化了以后放碾碎的绿豆，糖，炒均匀，其实就是让绿豆把油吸进去，炒匀就好了，很快！

步骤 5

不烫手了就可以开始分了，我用的50克的月饼模具，分成30克一个，500克绿豆做了38个。。。怕风干，分好就用保鲜膜盖好，分完绿豆也冷了。。。模具里用硅胶刷薄薄的刷层油，压膜，绿豆糕就完成了。。。

步骤 6

成品来了！边边不完美的，给爸爸和老公品尝😏好评！

步骤 7

包装

步骤 8

装盒😜是不是马上变得精致了？我算了一下，大概一个成本9角钱，不含外面的包装盒🙄。。。外面卖，差不多3元左右一个，还没自己做放心！

菜谱创建时间：2020-05-03 13:55:31