玉米胡萝卜百合黄金炒饭

作者： 洋妞麻咪

疫情期间经常给妞炒饭，慢慢练就了不败神功😎😎😁😁 做完突然想发个菜谱，过程没拍，有机会再补🙆 配菜可以随冰箱搭配，只要味道不违和，颜色搭配好看就可以了。

用料

• 胡萝卜 半根
• 玉米 半根
• 新鲜百合 一小个
• 豌豆 适量
• 鸡蛋 一个
• 米饭🍚 两碗
• 盐 适量
• 耗油 适量
• 花生油 适量

玉米胡萝卜百合黄金炒饭的做法步骤

步骤 1

各种材料洗干净，胡萝卜切丁，玉米剥粒，与豌豆百合一起备好待用。

步骤 2

米饭放凉，打入一个鸡蛋（也可只放几个鸡蛋黄，成品会更好看，但是身为家庭煮妇就不折腾自己和蛋白了🤗），加入适量盐（这里的盐不要放太多，一会儿炒配料也会放盐，两者要均衡一下味道），搅拌打散均匀待用。

步骤 3

锅里放入适量花生油，油热后放入玉米百合豌豆胡萝卜翻炒，加入适量盐和耗油和一点点水，炒至九到九成半熟，水干装碟待用。 平时如果有肉的话，我通常会先放入肉丁炒半成熟再加入配菜一起炒至九成熟或九成半熟。

步骤 4

放入适量花生油烧热后，加入鸡蛋液泡好的米饭，快速翻炒至粒粒分明。

步骤 5

将配菜加入米饭中翻炒均匀，调味起锅装碟。

菜谱创建时间：2020-05-03 13:19:59