【Cindy极简】简版地三鲜

作者： Cindy的厨房

公子总想吃地三鲜，可是地道地三鲜真的用太多油。现在这个简版的用油少，公子还满意。

用料

• 茄子 1个
• 青椒 1个
• 土豆 1个
• 葱 若干克
• 蒜 1大瓣
• 酱油 少许
• 盐 少许

【Cindy极简】简版地三鲜的做法步骤

步骤 1

土豆，茄子，青椒切块，葱蒜切末。

步骤 2

锅里倒油。用量比平时炒菜多一些。小火。油热之后放入土豆慢火煎，中间可以翻动防止粘锅，到八分熟。盛出来。

步骤 3

这时锅里还会有余下的油，依然小火，再放入茄子。这时候不要怕油少，盖上锅盖慢慢煎，中间可以翻动，到茄子也八分熟。

步骤 4

放入土豆和青椒，加入酱油和盐，翻炒。基本熟了加入葱蒜，出香味即可。大功告成。

【Cindy极简】简版地三鲜的小贴士

（1）煎茄子的时候不要怕油少，茄子会慢慢出水分。 （2）这绝对不是正宗的地三鲜，切记切记：）

菜谱创建时间：2020-05-03 13:17:13