懒人排骨时蔬闷饭

作者： 就爱这人间烟火

今天这道排骨时蔬电饭煲闷饭，强烈安利给天天在家做饭，又不知道吃什么的宝妈。 操作简单，营养全面，好吃到舔盘子。 下面材料做的是4人份。

用料

• 大米 220克（一杯半的样子）
• 排骨 750克
• 土豆 1个
• 胡萝卜 半根
• 玉米粒 100克
• 豌豆米 100克
• 油，盐，糖，生抽，老抽，蚝油，胡椒粉，孜然粉 适量勺
• 生姜大蒜八角 适量个

懒人排骨时蔬闷饭的做法步骤

步骤 1

排骨焯水，洗净备用。

步骤 2

土豆、胡萝卜去皮切丁，玉米、豌豆剥好备用。

步骤 3

大米洗净浸泡备用。

步骤 4

热锅加油，爆香姜蒜八角，捞出不用，留底油，加排骨煎至两面金黄金加料酒、生抽、老抽、蚝油、盐、糖，加热水煮开10分钟（热水量差不多煮米的水量）

步骤 5

另取锅，加少许油，先下土豆煎至微焦，再加入其他配菜翻炒，加少许盐，胡椒粉，孜然粉。不用炒太久，稍微拌拌就可以啦。

步骤 6

米沥干水，放电饭煲，到入带汤的排骨，到入蔬菜，铺平。水量比平时煮米的水量稍少一点，这样出来的米饭颗颗分明，口感更好。按煮饭键，就可以坐等美味出锅啦。

步骤 7

当当当当，开锅，拌匀。等不及装盘，先来一口。排骨鲜香，不柴也不烂，这个程度刚刚好。米饭浸满汤汁，又颗粒爽口。有肉有饭又有菜，营养全面，好吃又省事，再配上一碗蔬菜豆腐汤，或者紫菜汤，绝啦！

步骤 8

太香了，还没来得及拍一个整锅的图，就被抢光了，这一碗是勉强从虎口夺食，抢拍了一张😋

懒人排骨时蔬闷饭的小贴士

一个字香，两个字很香。 主要是可以偷懒，不用炒很多菜。平时我们家4口，煮150克米饭还经常吃不完，今天煮了220克左右，全吃光光。 家里煮饭用的电饭煲是迷你号的，就该用高压锅来做的，选择煮饭键就好啦。做焖饭，容量要大一些的电饭煲才可以哦。

菜谱创建时间：2020-05-03 13:11:51