【一人食｜减脂餐】无油低脂鸡胸肉灯笼茄盒

作者： 戴安娜是月亮姐姐

因为疫情，在家待了好几个月。无所事事又开始琢磨减肥餐的做法。 这个可能是最好吃的鸡胸肉菜的做法之一。好看又好吃，值得一试！

用料

• 鸡胸肉 1块
• 长条茄子(必须长条) 1个
• 玉米淀粉(必须有) 适量
• 蒜 适量
• 酱油 适量
• 蚝油 适量
• 剁椒(可无) 适量

【一人食｜减脂餐】无油低脂鸡胸肉灯笼茄盒的做法步骤

步骤 1

把鸡胸肉剁成泥，不需要特别细，然后根据自己的口味调味。比如可以加酱油、蚝油、姜末之类的。 【注意】鸡胸肉的调味不需要太咸，之后会再浇芡汁。

步骤 2

把长条茄子从中间切成两半(是竖切不是横切！) 然后跟做茄盒一样，把茄子切片，前四刀别切断，第五刀切断(不知道怎么切的看下一步的图就懂了)。

步骤 3

把鸡胸肉塞进茄子里，注意每个空格的鸡胸肉量要均匀。塞完后就变成像灯笼一样漂亮的茄盒啦！

步骤 4

把茄盒上锅蒸，水开后蒸15-20分钟就好了。(图是蒸好后的，出的水已经沥出来了)

步骤 5

勾个芡淋在茄盒上就好了。 勾芡方法，我用的是蒜蓉炝锅，把蒸茄盒出的水倒进去，最后用酱油、剁椒、淀粉加一点水调成的淀粉水勾芡，淋在茄盒上。大功告成！ 【注意】这一步勾的芡是咸味的主要来源，所以给鸡胸肉泥调味的时候不要调得太咸。

【一人食｜减脂餐】无油低脂鸡胸肉灯笼茄盒的小贴士

1. 鸡胸肉可以不用剁得太细，差不多就行。 2. 可以根据自己的口味往鸡胸肉里面加别的东西，比如香菇末、胡萝卜末之类的。 3. 勾芡是为了增加味道，所以鸡胸肉不要调太咸。如果不要勾芡，可以把鸡胸肉调成正常的咸度。 4. 这个菜超级简单，热量超低，又好看又好吃，非常推荐减肥的人试一下(•̀ᴗ•́)و ̑̑

菜谱创建时间：2020-05-03 12:06:41