蒜蓉粉丝蒸扇贝

作者： 西珠

用料

• 孔贝 9只
• 蒸鱼豉油 3勺
• 生抽 3勺
• 蒜 5瓣
• 粉丝 1小把
• 小米椒 1.5根

蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法步骤

步骤 1

1.清洗扇贝(孔贝）。将壳和肉分离，壳里外都用小牙刷刷干净，肉去除肉眼能见的黑东西，沥干水分。

步骤 2

2.取一小把粉丝，在冷水里泡10-15分钟，泡软。捞出沥干水分。

步骤 3

3.将泡好的软粉丝，用筷子或者手指，卷成小团(我卷的不好，凑合看~）。放入肉和贝的中间。

步骤 4

4.兑调料。蒜切丁，小米辣切碎，加入3大勺蒸鱼豉油，3大勺生抽。(为什么不加别的呢？因为麻烦，尽量简化菜谱）。

步骤 5

5.把酱汁用小勺淋在每一个孔贝上。

步骤 6

6.锅内大火将水烧开，烧开后将盘子放进蒸笼里，蒸5-7分钟。(时间太长肉老，时间短杀不死细菌）。出锅以后，就好啦！有剩下的酱汁可以再浇上去~

菜谱创建时间：2020-05-03 11:54:09