冷了都好吃的糍饭棒（甜/咸口味）

作者： 春夜的星空

我妹妹特别喜欢吃糍饭棒，但是外面卖的米硬，夹的油条软嗒嗒，不能满足口味的需要，于是就自己干！👌👌没想到，一次成功，妹妹吃得仰天长笑，直夸我小孩吃糖——jue（嚼，徐州方言念jue）了！😜😜😜 🍽此是俩人吃的！一个甜一个咸。

用料

• 1.糍饭
• 大米+糯米 190克
• 乌饭米（可换成血糯米） 80克
• 2.咸味料
• 咸鸭蛋 1个
• 火腿肠 1根
• 肉松 适量
• 黄瓜丝 适量
• 萝卜干 适量
• 老油条 5段
• 3.甜味料
• 炒熟的芝麻核桃花生 适量
• 冰糖粉 1克
• 寸金糖 2粒
• 盐水豌豆 适量
• 红香妃绿香妃黑加仑葡萄干 各3粒
• 老油条 5段

冷了都好吃的糍饭棒（甜/咸口味）的做法步骤

步骤 1

称量好所需的米，将大米和糯米混合淘洗干净，浸泡一夜。乌饭米是经过植物染色的米，可以直接加水煮熟食用，不需要泡！ ⚠️如果用血糯米，则需要浸泡。如果你希望做出的糍饭是花的而不是全部紫色，则要把血糯米和白米分开浸泡，分开蒸。

步骤 2

先来准备甜料！ 炒熟的黑白芝麻花生核桃仁捣碎，不要太碎，留一些粗颗粒，这样口感好。

步骤 3

在捣碎的坚果里撒入冰糖粉，搅拌均匀。我只加了1克，因为还要加寸金糖，怕加多了腻！

步骤 4

按照用料准备好其他的咸甜味料，油条切段，入烤箱上下火150℃不需预热烤15分钟，烤好后放凉待用。 ⚠️我家烤箱比较猛，大家可以根据自己家烤箱的脾气调整温度和时间，总之烤好的老油条脆而硬，颜色比未烤时深。

步骤 5

1⃣清早起来，把泡好的白米和乌饭米混合，加入清水，用电饭煲煮饭。⚠️⚠️因为泡过一夜，所加水量只要薄薄没过米的表面就行，这样煮出来的饭软硬适中，即使冷吃也不硬，非常OK😊 2⃣取保鲜膜铺好，一半的米放在保鲜膜上，手指沾冷水，把米沓平，这样米不会粘手，也比较好铺平。

步骤 6

咸味料纵向铺好，把老油条挤碎，洒在最上面。

步骤 7

看看，是不是馅多到爆！我的这配方米少馅多，吃起来爽！

步骤 8

这么多馅儿，是不可能卷起来的，那咋办啊？不要紧ヽ(≧Д≦)ノ ⚠️将保鲜膜对折，兜起糍饭，把糍饭两端黏住，再慢慢沿边封口，抓紧抓实，保鲜膜两端拧好拧紧。

步骤 9

一个完成！

步骤 10

再按照上述方法铺设好另外一个甜味糍饭，是不是很好看啊(｡･ω･｡)ﾉ♡！

步骤 11

刀上沾水，轻松将一个糍饭棒切成两半，你看看截面美不美？

步骤 12

左边咸右边甜，颜值爆表有木有→_→当然也特别好吃！

冷了都好吃的糍饭棒（甜/咸口味）的小贴士

注意第5和第8步骤，就能做到冷了也好吃！

菜谱创建时间：2020-05-03 10:44:49