江米面用热水活成光滑的面团(因为江米面很粘手,所以面团不算太光滑)
锅里放上凉水,放上蒸帘,蒸帘上放上屉布,然后上面抹上少许的油,把面团放到上面,用手轻轻擀成一个大面饼,然后盖上锅盖,大火蒸制十分钟
先把豆面铺在桌上,
把熟面团放到豆面上,用手杆掉一个大饼
然后上面铺上豆沙馅
把他从一面紧紧地卷起来,然后用刀切成一块一块的装上盘