杰瑞的奶酪（柠檬饼干）

作者： trois_

用料超简单 这个方子最难的在抠像奶酪🧀️一样的洞哈哈哈（因为我缺乏耐心

用料

• 黄油 28克
• 鸡蛋 1个
• 低筋面粉 100克
• 糖渍柠檬 4汤匙
• 白砂糖 2克
• 蛋黄 1个

杰瑞的奶酪（柠檬饼干）的做法步骤

步骤 1

黄油软化到很顺滑（不用打发），加入白砂糖使其混合。

步骤 2

加入鸡蛋、糖渍柠檬和面粉拌匀到无颗粒，不要一直揉面，会起筋。

步骤 3

放入冰箱冷藏一小时。

步骤 4

盖上油纸擀成0.5cm薄片。奶酪洞我拿奶茶吸管和牛奶吸管戳的。

步骤 5

烤箱200度预热5分钟。

步骤 6

上下火170度，烤13分钟后，刷蛋黄液，再烤5分钟。

步骤 7

要密封保存，不然会潮。第二天早上的早餐，凉了以后是酥酥的。

杰瑞的奶酪（柠檬饼干）的小贴士

刷完蛋黄液是为了让它颜色黄一点，不过我家蛋黄颜色有点淡了。刷完蛋黄液一定要注意不要烤糊了！上完色就差不多了。

菜谱创建时间：2020-05-03 09:33:15