秘制酱西瓜皮

作者： 美虎妈

Costco 买了个大西瓜🍉一个至少30磅，特甜，但是特难吃[流泪][流泪][流泪]皮特厚，可以做秘制酱西瓜皮，不浪费😄

用料

• 西瓜皮、盐
• 秘制酱料：糖半杯、老抽半杯、酱油半杯、香醋两杯、生抽两杯、料酒四分之一杯、蒜五颗切片、姜三四片、小米椒五六个、花椒一小把（40-50粒）、大料两个

秘制酱西瓜皮的做法步骤

步骤 1

Costco 大西瓜🍉一个至少30磅，颜色漂亮吧[调皮]特甜，但是特难吃[流泪][流泪][流泪]标准的大奔标志😭皮特厚，腌秘制酱西瓜皮再合适不过了

步骤 2

西瓜皮去掉外皮切块或切条，撒盐，拌匀腌制半小时

步骤 3

准备秘制酱料：糖半杯、老抽半杯、酱油半杯、香醋两杯、生抽两杯、料酒四分之一杯、蒜五颗切片、姜三四片、小米椒五六个、花椒一小把（40-50粒）、大料两个

步骤 4

秘制酱料煮开后即关火

步骤 5

晾凉

步骤 6

盐腌制的西瓜皮析出少许水，扔掉析出的水

步骤 7

把析出水的西瓜皮码放在玻璃器皿中

步骤 8

倒进晾凉的秘制酱料，放置在避光通风处或者冰箱里，半天后即可食用

步骤 9

闻着味儿就特香

菜谱创建时间：2020-05-03 02:17:41