香煎土豆+锡纸土豆（土豆两吃）

作者： 努力做吃货的大脸月

看吃播烧烤，家里正好有好多土豆，搞起！会做菜最幸福的地方就是，看到啥就能吃到类似的😄

用料

• 土豆 1个
• 蒜 4瓣
• 小米椒 4个
• 孜然粉 适量
• 辣椒面 适量
• 辣椒粉 适量
• 盐 适量
• 味极鲜生抽 适量
• 耗油 适量
• 糖 适量克

香煎土豆+锡纸土豆（土豆两吃）的做法步骤

步骤 1

土豆切片，厚薄都可以 注：薄的/长得好看的用来煎 厚的/边角料用来锡纸煮

步骤 2

调锡纸土豆的料 小米椒切段 + 蒜剁碎 + 味极鲜生抽 + 盐（尽量多一点）+ 糖 + 耗油 注：小米椒我用的4个，但是煮后好辣（对不太能吃辣的我来说），所以推荐2-3个

步骤 3

加适量清水，大概尝一下味道

步骤 4

将土豆片和调好的酱汁倒进锡纸盒 注：有锡纸盒的用锡纸盒，没有的就像我一样用三层锡纸叠起来折一个。。。

步骤 5

外面盖上一层密封，放进烤箱200℃半小时（没有烤箱的直接电磁炉煮也可以）

步骤 6

平底锅少量油，加土豆片煎的两面金黄即可出锅（经常翻面或者搅动，防止粘锅） 注：煮锡纸土豆的时候可以煎土豆

步骤 7

调料碟：孜然+辣椒面+辣椒粉+盐+蒜（喜欢吃的可以从锡纸土豆的蒜里匀出一些，香）

步骤 8

边煎边吃，薄的很脆像薯片，厚的很香，沾满调料，啧啧啧。。。（偷吃最爽，刚出锅边做边吃的感觉，谁吃谁知道）

步骤 9

摆盘。 注： 1.口味偏重，可以配啤酒可乐，没有的也一定要配点饮料牛奶水果什么的 2.或者配饭肯定也超好吃

步骤 10

撒调料只撒到一面，所以吃的时候把它们叠起来就可以两面都是料了

香煎土豆+锡纸土豆（土豆两吃）的小贴士

1.锡纸土豆喜欢吃软糯的建议不要将土豆切完泡水，喜欢吃脆脆口感的用冷水多泡会 2.一定要配喝的或者米饭，提高幸福感

菜谱创建时间：2020-05-03 00:09:29