锅包肉味道的蒜香排骨

作者： Shanene_yez4

本来是参考微博的一个美食视频要做蒜香排骨，后来做着做着觉得蒜香太单调了，最后调了一个锅包肉的汁，别说，味道还可以

用料

• 腌制排骨用料：
• 排骨 约500 克
• 鸡蛋 1个
• 料酒 1勺
• 生抽 1勺
• 盐 少许
• 耗油 1勺
• 葱 少许
• 姜片 少许
• 玉米淀粉 视具体情况加入
• 王守义十三香 适量
• 锅包肉汁调料：
• 白醋 2勺
• 白糖 4勺
• 番茄酱 1勺
• 生抽 少许
• 玉米淀粉 2勺
• 水 少许
• 其他：
• 蒜 一整头
• 胡萝卜 半根
• 小米椒 2个
• 青椒 半个

锅包肉味道的蒜香排骨的做法步骤

步骤 1

1、排骨洗净，控一控水分，然后将腌制调料全部加入，用手抓拌，加入的玉米淀粉量可以使汁液不那么稀，能挂在排骨上即可，腌制半小时。 2、蒜切末，胡萝卜切丝，青椒小米椒切丁备用。锅包肉汁调料放入碗中（酸甜根据个人喜好添加），拌匀，备用。 3、烧油，油温达到可以让葱花出油花时一块一块的加入腌制好的排骨，炸至两面金黄，排骨熟透，捞出。 4、锅留底油，小火，放入蒜末小米椒丁，炒出香味，倒入锅包肉汁，炒至略粘稠，加入排骨，胡萝卜丝，青椒丁，翻炒均匀，出锅。完美

菜谱创建时间：2020-05-02 23:11:47