韭菜鸭血

作者： 青铜白银

😘特色推荐： 这道菜非常开胃，非常适合没什么胃口的时候做着吃。 🌶主料： 鸭血两块，韭菜一把 🌶配料： 大葱、料酒、盐、生姜、小米椒、大蒜头、花椒、八角、生抽、蚝油、豆瓣酱或者火锅底料、凉白开 👇做法： 1.把鸭血切成小块，放入锅中，倒入水，加入葱段，生姜，盐，料酒，煮开一分钟。 2.把鸭血捞起，加入凉白开，放着备用。 3.锅中起油，加入蒜片、小米椒、葱花、花椒、八角，炒出香味。 4.倒入生抽、蚝油，适量的水、火锅底料，或者豆瓣酱，放入鸭血，煮个1~2分钟。 5.加入切成段的韭菜，快速炒匀一分钟即可，出锅。

用料

• 鸭血 2块
• 生抽 2勺
• 韭菜 100克
• 盐 10克
• 大葱 1根
• 生姜 1个
• 料酒 1勺
• 大蒜头 1个
• 小米椒 1个
• 豆瓣酱 1勺
• 蚝油 1勺

韭菜鸭血的做法步骤

步骤 1

鸭血切小块，放入锅中煮一分钟。

步骤 2

捞起，加入凉白开备用。

步骤 3

锅中起油后加入葱姜蒜，辣椒等等。

步骤 4

炒出香味后，加入生抽等。

步骤 5

加入鸭血翻炒1~2分钟，出锅前加入韭菜。

步骤 6

好了，看着是不是很诱人，味道很好吃哦。

韭菜鸭血的小贴士

韭菜时间不能长，会黄掉，碧绿碧绿的更好看，一分钟足够。 喜欢重口味的人辣椒，豆瓣酱可以多放点，还可以加点盐。

菜谱创建时间：2020-05-02 22:36:58