老少皆宜的牛肋条

作者： 此木15

上有七旬父母健在，下有四岁大侄儿活蹦乱跳，为提升他们的免疫力，我也是拼了。炖了牛肋条，不肥不瘦，软嫩入味，特别适合老人和孩子吃。

用料

• 牛肋条 2000克
• 柠檬 半个
• 花椒大料桂皮 少许
• 葱头 半个
• 生抽老抽 酌情
• 山楂 15片
• 生姜 2小块儿

老少皆宜的牛肋条的做法步骤

步骤 1

牛肋条泡走血水

步骤 2

泡走血水的牛肋条放入冷水中，煮出血水，捞出备用。

步骤 3

所以配料

步骤 4

煮走牛肋条血水的时候，在电压力锅里，把佐料放入热水中。（我其实更喜欢，普通压力锅 可以多煮会儿）

步骤 5

把牛肋条放入加有佐料的热水中。

步骤 6

生抽和老抽比例：3：1

步骤 7

按比例放入老抽和生抽。

步骤 8

电压力锅，炖肉档即可。第二天可以再炖一遍，入味，软烂。

菜谱创建时间：2020-05-02 22:08:54