夏日小扇贝苹果沙拉

作者： 团叔厨房

清脆的苹果 尤其是带酸度的 用来做沙拉很不错 尤其是和清甜味道的虾、贝做搭配

用料

• 扇贝 150g
• 苹果 1个
• 柠檬 半个
• 橄榄油 2勺
• 黑胡椒 1调味勺
• 盐 3克
• 菊苣 一支
• 芝麻叶 一小撮

夏日小扇贝苹果沙拉的做法步骤

步骤 1

苹果、菊苣、胡萝卜切条，小番茄对开，扇贝撒盐和胡椒略调味。

步骤 2

苹果菊苣胡萝卜和芝麻菜加海盐，柠檬皮屑拌匀

步骤 3

小扇贝柱擦干水分，中大火煎至金黄翻面。

步骤 4

两面金黄时下小番茄略炒，挤一点柠檬汁。

步骤 5

沙拉堆放在盘中央，在边上围上小扇贝，最后在沙拉上均匀挤上小半个柠檬汁。

步骤 6

调味很简单 所以搭配比较重要 尽量选择水分充足的蔬菜做搭配 另外，海盐是必不可少的 我选择了大片肉厚的菊苣 和配了一点胡萝卜 口味上是正确的 但对于一只摆盘狗来说 总觉得中间看起来不太对劲啊 下次还是配绿色蔬菜吧…

菜谱创建时间：2020-05-02 21:49:21