老式蛋糕or老北京槽子糕

作者： 冷艳儿

这是一款特别经典的小蛋糕，可以直接用烤盘烤，也可以装入纸杯做纸杯蛋糕，总之就是特别好吃的一款小糕点，可以做早点也可以做下午茶，欢迎朋友们做起来并且交作业哦😊😊😊

用料

• 鸡蛋 4个
• 绵白糖（砂糖） 68克
• 植物油（玉米油） 30克
• 蜂蜜 10克
• 低筋面粉 104克
• 面粉（刷烤盘） 20克
• 玉米油（刷烤盘） 25克
• 芝麻 少许

老式蛋糕or老北京槽子糕的做法步骤

步骤 1

1，预热烤箱 上下火180度，混合刷烤盘材料，然后均匀刷在烤盘上防粘

步骤 2

2，鸡蛋（室温）打入盆中加糖（方子是4个鸡蛋，我打了5个鸡蛋太多了烤盘装不下所以改成4个鸡蛋)，用打蛋器高速打发

步骤 3

3，高速打2～3分钟，打至滴落液体划8字能停留5秒即可

步骤 4

4，加入玉米油，蜂蜜，低筋面粉翻拌均匀

步骤 5

5，用勺子🥄将液体装入模具

步骤 6

6，震盘然后上面撒上芝麻，入烤箱，上下火180度烘烤18～20分钟（一定要注意观察颜色哦）

步骤 7

有人叫老北京槽子糕也有人叫老式蛋糕或者无水蛋糕，反正都是它很好吃就对了😃😃

老式蛋糕or老北京槽子糕的小贴士

鸡蛋一定要新鲜并且室温的哦，烘烤的时候一定要注意观察颜色。

菜谱创建时间：2020-05-02 21:48:03