绝对绝对好吃的香辣小龙虾

作者： 90后厨房小能手

从小喜欢吃小龙虾，但是觉得外面买的煮好的小龙虾不干净，乘五一放假有时间，自己动手，好吃干净又美味。教你怎么处理干净，怎么烧的好吃！

用料

• 小龙虾 3斤
• 色拉油 适量
• 花椒 33粒
• 姜 1小块
• 啤酒 1罐
• 酱油 1勺
• 白砂糖 1小勺
• 醋 1小勺
• 干辣椒 9个
• 香叶 6片
• 豆瓣酱 2勺
• 蒜头 9瓣
• 大葱 1根
• 芹菜 3根

绝对绝对好吃的香辣小龙虾的做法步骤

步骤 1

超市或者菜市场买3斤小龙虾，回家后用盐水泡半小时左右

步骤 2

用剪刀减去虾虾退和虾头，特别要踢出虾头部位的黑色物体。然后用手揪出虾尾部分的虾线。

步骤 3

然后一只只虾用鞋刷在流动的水下用牙刷刷，干净卫生。吃起来更放心！

步骤 4

洗好的虾沥水备用

步骤 5

开始准备佐料，具体参考文章开始部分。

步骤 6

一切准备就绪后，锅里倒入适量的油。等油温高，放入蒜头，生姜片，干辣椒，花椒翻炒。翻炒有香味后倒入小龙虾，翻炒至小龙虾两面金黄。

步骤 7

加入洋葱和大葱翻炒。

步骤 8

加入适量的水和郫县豆瓣酱。

步骤 9

加入白砂糖

步骤 10

加入醋

步骤 11

加入香叶

步骤 12

加入生抽

步骤 13

中火烧10分钟后倒入啤酒

步骤 14

小火烧30分钟左右放入芹菜段(我老公帮我切的芹菜段，emm将就用下下)翻炒下。

步骤 15

2分钟后出锅，可以根据自己口味适量加一点盐。

步骤 16

超级美味。

菜谱创建时间：2020-05-02 21:44:15