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香煎带鱼 | 只要3步,好看又好吃的做法

香煎带鱼 | 只要3步,好看又好吃

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蜜蜜的小世界
2种调味料,带鱼骨肉分离,简单又好吃。

用料

香煎带鱼 | 只要3步,好看又好吃的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

带鱼清理干净,盐和生姜腌制十几分钟。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

厨房纸巾吸干水分

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

在带鱼表面切横刀,从背部往腹部切,这样不易把鱼肉切烂。 切完横刀,再用厨房纸巾吸一次水份。这样下锅的时候,不容易溅油。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅烧热,放油,这里需要油温高一些再下带鱼,可以防粘锅。新手可使用不粘锅来煎,我是用的大铁锅。 下带鱼后,调小火,煎一分钟,感觉带鱼侧面微微翘起了,可以用铲子轻轻的试探翻面,看看底面是否金黄。 如果金黄就翻过去煎另一面。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

全部翻面之后,放一颗冰糖,两汤勺酱油。如果带鱼多,可适量增加酱油。 无需放盐,酱油的咸味已经足够。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

翻动带鱼,两面挂上酱油的颜色。就可以出锅啦。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

装盘开动~

香煎带鱼 | 只要3步,好看又好吃的小贴士

太简单了,好像没啥需要强调的哈哈

菜谱创建时间:2020-05-02 21:32:30
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