腌糖蒜

作者： zwn88

菜谱是方便自己看的

用料

• 新鲜大蒜 4斤
• 红糖 1斤
• 白醋 2瓶
• 冰糖 250克
• 高度白酒 1瓶
• 水 1000ml

腌糖蒜的做法步骤

步骤 1

新鲜大蒜去外皮，洗干净控下水，然后加食盐拌匀腌一天，杀杀蒜的辣味。

步骤 2

红糖：冰糖：水：白醋=1：0.5：1：1 将红糖冰糖和水倒入锅中烧开，然后加入白醋放凉。

步骤 3

准备一个干净的坛子，洗干净控干水分，然后加入高度白酒摇晃均匀，杀菌。 将腌好的蒜放入坛中，加入晾凉的糖醋水，没过大蒜，然后加入一些高度白酒，封好坛口，等20天左右就可以吃了。

腌糖蒜的小贴士

红糖冰糖也可以换成白糖，这样腌出来的蒜就是白色的。

菜谱创建时间：2020-05-02 20:42:29