芒果芋圆西米露，夏日必做的清凉解暑甜品

作者： 甜甜的月牙儿

每年夏天都会做的甜品，看似很复杂，其实很简单哒。

用料

• 黄色芋圆面团 南瓜（或红薯）150克+木薯粉75克
• 紫色芋圆面团 紫薯150克+木薯粉75克
• 白色芋圆面团 芋头150克+木薯粉75克
• 纯牛奶或椰奶 适量
• 红糖或黑糖 适量
• 甜的芒果 2个左右
• 西米 50克
• 仙草粉或龟苓膏粉（不喜吃可不做） 20克

芒果芋圆西米露，夏日必做的清凉解暑甜品的做法步骤

步骤 1

将南瓜，红薯，芋头切片上锅蒸熟。

步骤 2

一般材料都会剩余一些 ，剩下的切大坨一点用红糖或黑糖煮软。因为我比较爱吃鲜芋仙的甜芋头，不喜欢的可以不做这个。

步骤 3

蒸好的紫薯，南瓜和芋头分别加入木薯粉揉匀，还有一点余温的时候就可下木薯粉，不用等完全放凉。这个过程因为蒸的过程中水分不同，加的粉有适当增减不影响嗯。

步骤 4

水开后加入西米，煮半小时左右，过程中看情况不停加水，不要煮太粘稠，到微微夹生就关火，闷一下之后倒入冷水中泡半小时就可以了，这样夹生就会消失，也不会太熟，q弹q弹的

步骤 5

喜欢吃仙草冻的还可以煮个仙草冻，水和仙草粉的配比按着盒子上的配方来就行了，一定小火煮。这样配料就全部准备完成啦。

步骤 6

下面就来煮芋圆，可以搓成长条切成小圆柱，也可直接搓成小圆饼下锅煮。

步骤 7

就像煮汤圆一样，漂浮起来就熟了。

步骤 8

把芒果切成小块，接下来就可以自己搭配啦，以后奶味的可以加牛奶或椰奶，喜欢红糖水的就加红糖水😁加点冰块太舒服了

菜谱创建时间：2020-05-02 19:54:11