不知道该叫它肉臊子还是老干妈土豆牛肉酱

作者： 鹘鹰鹰鹰

好吃是好吃，简单也是很简单，拯救买多的牛肉馅（绞肉？牛肉饼？），放了好久的土豆及有点乏味的老干妈。

用料

• 洋葱 一个
• 碎牛肉馅 大概800克，可能不止
• 土豆 一个
• 干辣椒 七八个
• 生抽 适量
• 蒜 爱多少多少
• 老干妈 大概一瓶
• 糖 一点点点
• 蚝油

不知道该叫它肉臊子还是老干妈土豆牛肉酱的做法步骤

步骤 1

洋葱切起来，也不用太碎

步骤 2

牛肉馅长这样，不记得多重了鹅鹅鹅

步骤 3

土豆一个洗干净，煮十分钟切丁，别太小

步骤 4

蒜切碎，干辣椒掰开

步骤 5

热油，牛肉馅下锅，得把它弄碎所以用的小火。用锅铲弄它，戳戳戳铲铲铲，不然就是块了。牛肉馅太多我分了四次炒，觉得它熟了碎了就大火炒干。加点生抽。

步骤 6

炒干了长这样，最后堆成了一座肉山。

步骤 7

热油，洋葱碎下锅炒到变黄微透明，盛起找个碗装

步骤 8

干辣椒和蒜碎下锅小火炒香，接着土豆和洋葱也下进去一起炒

步骤 9

牛肉馅加进去，翻炒匀，下老干妈，嗷嗷地下，差不多一瓶，不过那瓶吃过几次，这步忘记拍了。搅匀，下点白糖，蚝油也可以加一些。我蚝油快没了约等于没加。

步骤 10

小火翻炒几分钟，开恰！拌炒面饭都不错吃

不知道该叫它肉臊子还是老干妈土豆牛肉酱的小贴士

土豆煮十分钟里面不是特熟没关系，反正都会熟。最后吃起来有些糯有些脆，挺妙的。

菜谱创建时间：2020-05-02 19:39:49