咸蛋黄焗豆腐

作者： 甜甜_酱

用料

• 南豆腐 350克
• 咸蛋黄 4个
• 盐 适量
• 现磨黑胡椒 适量

咸蛋黄焗豆腐的做法步骤

步骤 1

豆腐切块，锅里放少许盐，冷水入锅中火焯水。加盐不仅可以防止豆腐散，也可以去豆腥味。

步骤 2

咸蛋黄用刀背碾碎，备用。

步骤 3

锅里加少许油，保持小火，把咸蛋黄炒出沙。保持耐心。我大概用了三分半钟。

步骤 4

中小火，豆腐入锅，慢慢焗。差不多3-5分钟。根据买的咸蛋黄的盐度，和自己的口味，加入适量的盐。

步骤 5

最后差不多就这样。

步骤 6

装盘，撒上一些黑胡椒。

菜谱创建时间：2020-05-02 18:50:42