春川炒鸡

作者： 昆西dyy

好吃没有故事

用料

• 鸡腿肉 3只
• 洋葱 1/4个
• 包菜 1/3个
• 红薯薄片 十片
• 年糕 可放可不放
• 鱼饼 若干片
• 酱料
• 辣椒酱 2勺
• 辣椒粉 1勺
• 酱油 2勺
• 盐 适量
• 香油 2勺
• 糖 1勺或者2勺
• 蒜泥 1勺

春川炒鸡的做法步骤

步骤 1

鸡腿肉切块 用已经调配好的酱料放一半腌制鸡肉一个小时 （把菜谱里所有调味料放一个碗里搅拌均匀即可）

步骤 2

在平底锅放一点点油 不需要多 然后像图片那样把蔬菜围旁边鸡肉放在中间 码好 把剩下的酱料放到鸡肉上就可以上火煮

步骤 3

中小火 盖盖子煮两分钟后打开翻炒均匀 你会看到蔬菜已经慢慢出水了 然后翻拌一下继续盖上锅盖五分钟 （其实多少分钟掀开盖子都没有所谓 我只是害怕糊锅 ）到最后看到菜和鸡肉都差不多熟了 就开始不停翻炒 直到全熟 家里有马苏里拉奶酪就放到表面盖上盖子焖一分钟就可以吃啦

步骤 4

炒鸡吃剩一半可以倒一碗饭或者一碗半下去炒 准备上锅继续放芝士。炒鸡香

春川炒鸡的小贴士

中途不需要加水 如果真的害怕糊锅就一开始放油的时候放一丢丢水 但是真的没必要

菜谱创建时间：2020-05-02 17:52:09