杏鲍菇黑椒牛肉粒

作者： 艺厨坊

杏鲍菇黑椒牛肉粒是一道比较受大众欢迎，老人小孩都喜欢，又快手的一道菜。杏鲍菇入味，牛肉软嫩，简直就是米饭杀手，做法家常，来试试看吧…

用料

• 杏鲍菇 2个
• 蚝油 1勺
• 生抽 1勺
• 黑椒牛肉粒 300克
• 白砂糖 1勺
• 蒜 4瓣
• 红辣椒 1根
• 水淀粉 3大勺

杏鲍菇黑椒牛肉粒的做法步骤

步骤 1

1.将杏鲍菇切成1厘米左右的方块，蒜切片，辣椒切成小块，提前拿出黑椒牛肉粒解冻。

步骤 2

2.煎锅里放油，放入杏鲍菇煎，用不粘锅可以少用点油。

步骤 3

3.慢慢翻面煎黄后盛出备用。

步骤 4

4.锅内重新放油烧热，放入牛肉粒翻炒。

步骤 5

5.翻炒至变色后盛出备用。

步骤 6

6.再次放少许油，放蒜片和辣椒翻炒。

步骤 7

7.把杏鲍菇和牛肉重新放回锅里，加1小勺生抽，1小勺耗油，1勺糖翻炒几下。

步骤 8

8.出锅前勾入水淀粉翻炒几下即可。

步骤 9

9.杏鲍菇黑椒牛肉粒就做好了，因为牛肉粒本身已经微调处理过，生抽和耗油本身也偏咸，所以这道菜不需要另外加盐。

菜谱创建时间：2020-05-02 17:34:45