铸铁锅无水焗黄花鱼

作者： 花小猫喵喵

用料

• 黄花鱼 2条
• 葱 适量
• 姜 适量
• 料酒 2勺
• 蒸鱼豉油 4勺
• 盐 少许
• 白糖 少许
• 橄榄油 适量

铸铁锅无水焗黄花鱼的做法步骤

步骤 1

黄花鱼清洗干净之后抹上适量的盐、料酒，腌制20分钟。

步骤 2

锅底和锅壁都刷上一层油。

步骤 3

锅底放入姜片。

步骤 4

姜片上面铺一层葱段。

步骤 5

放入腌制好的黄花鱼。

步骤 6

黄花鱼的上面再铺一层葱姜，盖上锅盖焗12分钟左右。

步骤 7

在焗黄花鱼的同时，调好酱汁，蒸鱼豉油里面加入少许白糖。

步骤 8

焗好黄花鱼后，把面上的葱姜扔掉，浇上调好的酱汁。

步骤 9

另起一锅，把油烧滚。

步骤 10

在黄花鱼上面重新铺一层新的葱段，把烧滚的油淋在上面。

步骤 11

一锅香喷喷的无水焗黄花鱼就大功告成了。

步骤 12

鱼肉细嫩，葱油香味十足。

菜谱创建时间：2020-05-02 17:13:39