简单易上手的姜撞奶

作者： 辛木马

在朋友的推荐下尝试做了下，看别人的菜谱时，“哇，好简单”，当然，做的过程也好简单哈哈。 做这个的主要难处在于搭配好姜汁与牛奶的比例。因为我本身不是一个做菜用料精确到克啥的，都是凭经验，所以这次也想着按感觉调配即可，没想到打脸了，失败了两次。但第三次成功了! 接下来看看我个人总结的要点吧。

用料

• 牛奶 适量(精确的话就200毫升）
• 姜汁 适量(精确的话就20毫升)
• 糖/炼乳 喜欢甜的就加多一些

简单易上手的姜撞奶的做法步骤

步骤 1

准备材料，右侧的姜渣是已经炸完了姜汁的，姜汁的照片没有拍到 牛奶和姜汁的比例大概是1:10，比如20毫升的姜汁，200毫升的牛奶。 有量杯可以量着来，不用量杯也可以估摸着来，姜汁可以多一些，但牛奶不能多，否则很难成型。

步骤 2

把姜块用工具碎成丝，然后用一块干净的布包着，挤出汁在碗里。

步骤 3

牛奶加糖加热至起小泡泡，不用沸腾。

步骤 4

将牛奶从高处倒，撞向姜汁的碗，使牛奶和姜汁充分混合。

步骤 5

静置约5分钟就可以看到凝固成型的姜撞奶啦

菜谱创建时间：2020-05-02 17:08:57