软软的发面团

作者： 刁蛮小公主橙橙

第一次传作品，希望把自己认为最好的方子分享大家，不喜勿喷，感谢下厨房！

用料

• 高筋面粉 300 克
• 酵母 5 克
• 细砂糖 50～70 克
• 水 160 克左右

软软的发面团的做法步骤

步骤 1

把所有材料倒入盆里，最好用大点的盆，这样面粉的会很好的吸收水分

步骤 2

揉成面团，包上保鲜膜，我一般会多盖个锅盖进行发酵

步骤 3

一个半小时以后，我觉得就发酵的很好了，南方估计一小时左右就可以

步骤 4

蜂窝很好哈哈哈

步骤 5

揉成光滑的面团，这一步一定要多揉一会，可以让面团光滑，有弹性

步骤 6

我今天包了一些包子，但是我们全家都喜欢小小的发面小包子😁😁😁

步骤 7

进行二次醒发大约十分钟，一定要盖上东西醒发（比如锅盖）这时候烧水，水开把小包子放入锅中，基本十三分钟就好了，关火，焖一分钟开盖

步骤 8

渲腾腾的包子出锅

步骤 9

这是馒头

步骤 10

其实我做的花卷，馒头都很小，我女儿一次可以吃两个

软软的发面团的小贴士

糖可以50到70克，自行选择，它可以帮助酵母发酵，而且蒸出来的面食非常香甜

菜谱创建时间：2020-05-02 16:52:52