【家常菜】红烧猪蹄

作者： 阿舒阿暖

用料

• 猪蹄
• 葱头
• 姜
• 蒜
• 八角
• 香叶
• 冰糖 克
• 料酒 勺
• 生抽
• 老抽
• 盐
• 蚝油
• 油

【家常菜】红烧猪蹄的做法步骤

步骤 1

猪蹄冷水下锅，加点料酒，焯一下，再捞出洗净，控干水分。红葱头、蒜头和姜切大粒

步骤 2

锅中放油，下葱头蒜头和姜煸至微黄，有香味飘出，先捞出来，把猪蹄放进去炒香，加点料酒，加水

步骤 3

放入一个八角和2片香叶，再加2勺生抽、2勺蚝油、1勺老抽和一些冰糖，再把蒜头姜和葱头倒回去，大火烧开，倒入高压锅按蹄筋键

步骤 4

高压锅炖好后倒炒锅中，根据需要可以加一点点盐，收汁

步骤 5

可以吃了

【家常菜】红烧猪蹄的小贴士

如果用电高压锅的，加的水不需要很多，它不会蒸发。直接炖煮，就需要比较多的水，炖煮时间比较长才行

菜谱创建时间：2020-05-02 15:19:05