干煸菜花

作者： 腻爱鱼

花菜1颗，五花肉随意，蒜瓣儿5、6瓣，姜片4片，葱段适量，小米辣随意，花椒青花椒各少许，生抽，老抽，盐，耗油，鸡精随意

用料

• 花菜 个

干煸菜花的做法步骤

步骤 1

五花肉切片，放适量姜片、生抽、老抽、耗油、盐和花生油抓匀腌制备用。蒜瓣儿用刀拍一下，别拍烂了，拍松即可。小米辣切段儿。

步骤 2

炒锅加热，放油、花椒、青花椒，小火煸出香味后，转大火下五花肉煸炒，待肉变色后，放蒜瓣儿改中火继续煸炒，油脂炒出肉稍微有点儿焦的时候，放花菜继续炒，再加入适量盐炒匀。花菜要多炒一会儿，直到体积整体变小，这时放小米辣再炒个半分钟就差不多熟了，喜欢加鸡精的临出锅前加。我没加。

菜谱创建时间：2020-05-02 14:57:33