爆浆榴莲芝士饼

作者： 爽爽豆豆妈

不知从什么时候，一款猫山王榴莲饼成了年轻人们的新宠，一天不论哪个时间段，小店门口都堆满了人。 我每每走过，浓浓的榴莲味确实十分诱人，我经不住诱惑买了一盒回家，儿子这个不太爱吃榴莲的人竟然吃了一大半😊 我买了材料自己在家做起来，自己吃嘛，当然馅料放的超多，烤熟切开一下就爆浆出来了 儿子吃的超满足，一个劲儿的大赞😄

用料

• 高筋面粉 130克
• 盐 1克
• 细砂糖 15克
• 酵母 1克
• 水 70克
• 黄油 15克
• 榴莲酱 200克
• 马苏里拉 300克

爆浆榴莲芝士饼的做法步骤

步骤 1

1.取一碗热水，将黄油隔水融化

步骤 2

2.先放入盐和细砂糖，我用了面包机和面，如果没有，也可以用手揉，手法同面包，面团揉光滑就可以，不需要出膜。

步骤 3

3.再依次放入面粉，水，黄油，酵母

步骤 4

4.按和面键，操作10分钟

步骤 5

5.和好后取出，整一下形

步骤 6

6.平均分成两份，揉圆，盖上保鲜膜醒发一小时

步骤 7

7.先在面板上撒一些干粉，取一份面团，底部朝上，用擀面杖擀成圆形面皮，直径大概15厘米

步骤 8

8.面皮厚度大概2毫米左右

步骤 9

9.先在中间放一些马苏里拉奶酪

步骤 10

10.再放入100克的榴莲酱

步骤 11

11.最上面再盖一层马苏拉奶酪

步骤 12

12.包的手法: 右手提起饼皮边，一边提左手一边捏，可以边转动面团边包，像包包子

步骤 13

13.最后收紧口

步骤 14

14.收口朝下，轻轻按扁

步骤 15

15.把饼放入烤盘，我们用剪刀在表面剪一个小孔，把里面气体排出，这一步的作用也是防止饼在烘烤过程中爆开

步骤 16

16.烤箱提前预热，200度烤15分钟，取出表面刷一层黄油，颜色会更漂亮，趁热切开，就可以吃了

菜谱创建时间：2020-05-02 14:39:19