简易水果盒子

Name: 简易水果盒子
Ingredients: 3个鸡蛋; 45-48克玉米油; 50克牛奶; 60克白砂糖（蛋白用）; 400-500克淡奶油; 30-40克白砂糖（淡奶油）; 60克低粉

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作者：仇爬爬新一年求好运

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用料

简易水果盒子的做法步骤

步骤 1

简单粗暴就一张图😂带娃做实在没功夫照细节。蛋清蛋黄分离，蛋黄中加入玉米油和牛奶搅拌均匀后，筛入低筋面粉（不要搅拌出筋）。蛋清中加入一点柠檬汁，如果没有直接打发也可以。60克糖分三次倒入，打至湿性发泡，提起有小勾勾即可。（此时烤箱170℃预热）烤盘中放入油纸铺好，将1/3蛋白放入到搅拌好的蛋黄液中，快速翻拌均匀，之后再倒回到剩余蛋白中快速翻拌均匀后倒入烤盘，左右晃动使蛋糕糊在烤盘中铺均匀。放入烤箱170℃烤25分钟，烤好后拿出来震荡倒扣晾凉10-15分钟。烤蛋糕的过程中可以准备切水果，猕猴桃，芒果，草莓，火龙果，蓝莓等等。将蛋糕胚按盒子大小切成小块备好。淡奶油加糖打发后放入裱花袋。一层蛋糕挤一层奶油，再放一层蛋糕，再挤一层奶油，然后放水果就好啦。